Dieses Menü ist nur ein Vorschlag von uns und kann ganz individuell nach Ihren Wünschen zusammengestelt werden...

sommerliches Büffet

kalte Fischplatte

geräuchtes Lachs- und Forellenfilet, Scampis in Knoblauch-Öl eingelegt

Forellentatar auf  Gurken-Carpaccio

  kalte Fleischplatte

Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Kalbsbrät und Pistazien

mariniertes Rindercarpaccio

  Dips

Sahnemeerrettich, Honig-Senf-Dill-Sauce

Antipasti

gegrillte Auberginenscheiben in Knoblauch-Kräuter-Marinade

griech. Feta in pikanter Mango-Sauce mariniert

Tomate-Mozzarella auf Balsamico-Dressing 

  Salatbüffet (3 zur Auswahl)

z.B. Bauernsalat, Karottensalat, Blattsalat nach Saison

 Hauptgang

Kalbs Geschnetzeltes "Züricher Art"

Bratkartoffeln

Gemüse der Saison

*

Tagliatelle mit Kräuter-Scampi-Sauce

 Dessertbüffet

 Mousse "Limone"

 Mousse "Orange“  

Beilagen

frisches Baguette