Dieses Menü ist nur ein Vorschlag von uns und kann ganz individuell nach Ihren Wünschen zusammengestelt werden...

exklusives Sommer Büffet

Kalte Fischplatte

Mini - Wraps gefüllt mit Lachs
Scampis in Knoblauch-Öl mariniert
Mix aus Lachs- und Forellentatar im Gurkenbecher

kalte Fleischplatte

Schweinefilet nach provencialischer Art gefüllt
Hähnchenbrustfilet gefüllt

Antipasti-Variationen

Cherry-Tomaten gefüllt mit Frischkäse
gefüllte Champignonköpfe

Salatbüffet (3 zur Auswahl)

z.B. Karottensalat
Waldorfsalat
Blattsalat nach Saison

Hauptgang
Lachsragout auf Blattspinat
Wild- und Langkorn-Reis
*
Kalbsbraten mit Pfifferling-Sauce
Tagliatelle Nudeln
Speckbohnenbündel in Knoblauch gedünstet

Dessertbüffet
Mousse "Amarena Kirsch"
Mousse "blanc" mit Schattenmorellen

Beilage
Baquette

Preis pro Person 26,90 € netto zzgl. MwSt.

...als Ergänzung zu diesem Büffet bieten wir Ihnen an:

Auswahl verschiedener Käsesorten mit Obst garniert