Dieses Menü ist nur ein Vorschlag von uns und kann ganz individuell nach Ihren Wünschen zusammengestelt werden... 

 

Exklusives Menü 

kalte Fischplatte

 

ganzer Lachs

 garniert mit geräuchertem Lachs,

Garnelen Spieße & Lachswürfel -Spieße

Hummerpastete

 

kalte Fleischplatte

Hähnchenbrustfilet gefüllt 

Schweinefilet nach provenzalischer Art gefüllt

Roastbeef rosa gebraten

verschieden Leberpasteten mit Preiselbeerbirnen

Dips

Sahnemerretisch, Aioli-Quarkcreme

Salatbüffet (3 zur Auswahl)

z.B. Waldorfsalat, Farmersalat, Bohnensalat, Blattsalat nach Saison...

Warme Vorspeise

Spargel-Creme Suppe

 

Hauptgang

Kalbsrücken mit Morchel-Rahm-Sauce

Kartoffelgratin

 Gemüse der Saison

*

Lachsragout auf Blattspinat

Reis

 

Dessertbüffet

Mousse"Schoko Trüffel"

Mousse"Limone"

 

Beilagen

Baguette

 

Preis pro Person 35,90 € netto

zzgl. MwSt.

 

 ...als Ergänzung zu diesem Büffet bieten wir Ihnen an:

Auswahl verschiedener Käsesorten mit Obst garniert

Preis pro Person 4,50 € zzgl. MwSt.